CONCLUSIONES DEL VII CONGRESO DEL GREMIO

Supermercados deberán mejorar reposición en góndolas

La necesidad de mejorar el sistema de reposición y surtido de mercaderías en las góndolas es una de las principales conclusiones del VII Congreso del Supermercadismo Paraguayo desarrollado el mes pasado en el Carmelitas Center, según dio a conocer el Ing. Angel Villalba, presidente de la Cámara Paraguaya de Supermercados.

Ing. Angel Villalba, presidente de la Cámara Paraguaya de Supermercados

Dijo que, durante una de las jornadas, el Ing. Oscar Rubiani, de la consultora GS1 Paraguay, había dado a conocer un estudio que revelaba promedio de faltantes de mercaderías en góndolas del orden del 16,80%. También que, de acuerdo a la categoría del producto, el faltante era del 14,54%, para alimentos, y el 23,76%, para bebidas.

Por otra parte, el Lic. Daniel Domínguez, de la consultora Tendencias, explicó que el consumidor, al no encontrar los productos que busca en las góndolas de los supermercados, queda insatisfecho y adopta dos posibles actitudes: el 31% no compra ese día (pérdida para el supermercado) y el 66% compra otro producto (pérdida para el proveedor).

La misma fuente señala que, además de la pérdida directa por las operaciones no realizadas, se pone en riesgo la fidelidad del cliente que busca su marca en otro local o elige un producto de otra marca.

Los supermercados pueden perder el 5,20% de sus ventas (31% de clientes que no compran por el 16,80% de faltantes), lo que equivale a diez y nueve días por año con el local abierto, con todos los gastos de personal, seguridad, energía eléctrica, etc. y sin vender nada.
Los proveedores pueden perder el 11% de sus ventas (66% de clientes que compran otro producto por el 16,80% de faltantes), lo que equivale a cuarenta días por año sin vender nada.