HIDROPONÍA

Hidroponía a raíz flotante

Teniendo todos los cubitos de espuma necesarios para un contenedor y el isopor ya preparado, es el momento de hacer el trasplante. Para ello sacamos de un almácigo hecho especialmente, las plántulas de un tamaño para trasplante y lo colocaremos en un cubículo de esponja de manera tal que el cuello de la plántula quede a un centímetro de la parte superior. Previamente, se las debe lavar bien con agua limpia, sin lastimar las raicillas. De igual forma, se debe llenar toda la plancha de isopor.

Se tiene que tener cuidado de que todas las plántulas queden en forma vertical y que todas las raicillas salgan lo suficiente para tocar el agua con los nutrientes.

Un día antes, al agua del contenedor debe agregársele las sustancias nutritivas. Antes de colocar la plancha de isopor, se revisan si todas las raicillas están afuera, rectas, y que luego puedan tocar bien el agua con los nutrientes.

Por más que son plantas con raíces preparadas para vivir en el agua, siempre necesitan algo de oxígeno. Esto se logra levantando la plancha de isopor y agitando el agua con nutrientes con la mano. Esta operación debe hacerse como mínimo dos veces al día, unos 10 minutos. Si esto no se realiza, las raíces se vuelven marrones, dejan de absorber agua y nutrientes y las plantas mueren. Se debe evitar exponer las raíces a los rayos del sol.

Si los contenedores son muy grandes, es conveniente que las planchas de isopor tengan un tamaño adecuado para su manipulación, una vez cargadas de lechugas (cada una puede pesar de 0.250 a 0.300 kilogramos).

Del trasplante a la cosecha hay un promedio de 7 a 8 semanas. Luego se lava el isopor y se desinfecta, pues debe durar por lo menos 5 a 6 cultivos.

FRUTALES

El mamón

Para comenzar el cultivo de plantas de mamón, debemos ir al mercado y buscar un fruto del tamaño y forma que queremos propagar. Este debe estar maduro para obtener semillas. Se realiza esto porque en el comercio es prácticamente imposible conseguir semillas.

Abriremos el fruto y con una cuchara recogeremos las semillas, parecidas a la pimienta, las lavaremos con agua fresca y limpia, en un colador grande. Una vez limpias, las extenderemos sobre una hoja de periódico y las dejaremos secar a la sombra.

Prepararemos un cantero para siembra, con todos los cuidados necesarios, y haremos la siembra en líneas de ½ centímetros de profundidad y 10 centímetros de separación. Colocaremos las semillas cada 5 centímetros. Luego regamos con una solución de jugo de ortigas y hojas de paraíso. Y después esperamos el brote de los plantines. Es imposible saber qué pasará. Solo esperaremos con riegos periódicos, manteniendo húmedo el suelo.

Al mamonero le gusta la humedad, pero no el estancamiento. Cuando los plantines tienen de 5 a 10 hojas, se los trasplanta a una bolsa, ya sea de plástico negro o de papel periódico de unos 15 centímetros de diámetro y 25 de alto. Allí deberán crecer hasta que tengan medio metro de altura y luego deberá llevarselo al lugar definitivo.

Suelo arenoso, arcilloso, con un 50% de humus de lombriz o compost para llenar las bolsitas. Preferiblemente deben tener un pH de 5.5 a 6.7, es decir, levemente ácido.

CONSERVACIÓN

Técnicas mejoradas de secado

El uso de secadores solares ofrece más ventajas que el secado al sol:

* Se generan temperaturas más elevadas y, en consecuencia, se obtienen menores grados de humedad, lo que trae como resultado un secado más rápido y una humedad final menor.

* Las temperaturas elevadas que se generan actúan como una barrera contra los insectos y el moho.

* Los productos a secar están protegidos del polvo y de los insectos.

* El secado se produce a un ritmo más acelerado y, debido a su sistema de rejillas o mallas plásticas, necesitan menos espacio físico.

* Permite un grado mayor de protección contra las lluvias, lo que hace necesario menor cantidad de mano de obra, en caso de lluvias para recoger el material a secar o ya secado.

* Son aparatos de fácil construcción, fáciles de realizarlos nosotros mismos. No requiere de mayores conocimientos ni de elementos muy sofisticados.

* No precisa de mano de obra especializada y hasta los niños pueden aprender a manejarlos como si fueran un juego.