DEPORTE Y SALUD

Nutrición deportiva y ayudas ergogénicas

Una buena dieta es aquella que suministra la energía necesaria en cantidades adecuadas y aporta al organismo todos los nutrientes (proteínas, ácidos grasos, carbohidratos, vitaminas, minerales y agua) en las proporciones más idóneas para cada individuo.

La dieta desempeña un papel esencial en el rendimiento deportivo, aunque paradójicamente son muchos los deportistas que están desinformados o tienen ideas erróneas de lo que constituye una dieta adecuada.

Equilibrio y necesidades energéticas

El organismo funciona de forma similar a como lo hace una balanza; las calorías suministradas a través de los alimentos (aportes energéticos) y las calorías que se gastan (gasto energético) tienen que estar equilibrados para que el peso corporal se mantenga.

En cuanto a la edad, el gasto energético disminuye a partir de la madurez; a los individuos entre 40 y 60 años habrá que restarles un 5% del metabolismo total.

Factores de condicionamiento de la nutrición en niños y adolescentes:

 La educación nutricional.

 Consumo irregular de energía.

 Eliminación de alguna comida durante el día.

 Ingestión de productos poco alimenticios entre horas.

 Neofobia, miedo a probar nuevos alimentos.

 Rechazo a las verduras.

 Excesivo consumo de bebidas gaseosas y refrescantes.

 Disminución del consumo de agua, leche y jugos.

 Regímenes alimenticios equivocados.