CONFERENCIA MAGISTRAL DEL DR. ALBERTO CORMILLOT EN EL SHERATON

La obesidad, una epidemia mundial que se combate con cambio de actitud

La obesidad es una epidemia mundial que afecta a 1.500 millones de personas en el mundo y va en aumento en América Latina. Para combatirla, el Dr. Alberto Cormillot sostiene que comienza por uno mismo y pasa por un cambio de actitud. El experto echó por tierra todas las excusas y mitos que conducen a la obesidad durante su conferencia sobre el “Sistema C” y el Dieta Club, cuyo capítulo paraguayo se inaugura esta mañana, a las 11:30.

El de una pera, una manzana o una pera invertida son los tres tipos de obesidad que ilustra en esta pantalla el Dr. Alberto Cormillot durante su charla en el Sheraton.

El Dr. Cormillot abrió su conferencia en el Hotel Sheraton hablando de sus vínculos con nuestro país. Pasó su infancia entre Encarnación y Posadas, pues su abuelo había instalado una radio en la capital de Itapúa en los años ‘20.


Invitado por Dieta Club, habló del “Sistema C” de lucha contra la obesidad que él propugna en un tono muy familiar con el que se ganó el interés y la participación del público.


Arrancó la charla por los problemas que genera la obesidad en el mundo, convertida hoy en una epidemia que afecta a 1.500 millones de personas y que va en crecimiento en América Latina. Como ejemplo citó que en Argentina, según un censo del año pasado, lo padece el 49,5% de la población. Uruguay está por encima y México tiene el más alto a nivel latinoamericano con más del 60% de la población con distintos grados de sobrepeso.


En estas condiciones ¿de qué depende adelgazar para vivir mejor? se preguntó Cormillot. Respondió que mucha gente cree que depende de Dios, al señalar “Si Dios quiere, voy a adelgazar la próxima semana”. Para otros es del médico al que el paciente le dice: “Dr., adelgáceme”.


Si bien en parte depende de los médicos, destacó que también depende de uno mismo. No obstante, mucha gente pasa años con tratamientos autoadministrados que no le llevan a ningún lado. Por eso, mucha gente se resiste a las dietas con la fatalidad de “si te toca, te toca, y listo”.

Sin embargo, el eje central que se debe tener en cuenta en todo es que “si vos no te cuidás, no te cuida nadie” y aquí entran a funcionar el respaldo y el apoyo de los grupos y organizaciones como Dieta Club, que él mismo había fundado.


En el tratamiento de la obesidad -expuso- lo más importante es el cambio del punto de vista. “Si uno busca la solución en una dieta, está equivocando el camino, porque va a hacer mil dietas que no le darán resultado hasta que no cambie su manera de relacionarse consigo mismo. La pregunta correcta es qué debo hacer para adelgazar y no qué dieta debo hacer”, insistió.


Para luchar contra la obesidad hay que tener en cuenta varios elementos, como: la alimentación, el movimiento, el control del peso, las actitudes, los hábitos tóxicos, de los chequeos médicos, del consumo de sustancias y del mundo que me rodea.

También mencionó el riesgo real y el riesgo percibido en todo este problema. “En el conourbano de Buenos Aires, la gente tiene miedo de salir a la calle y morir a causa de la inseguridad, pero no tiene miedo de ir a la heladera. Y tiene más posibilidades de morirse por lo que tiene en la heladera que por salir a la calle por la noche”. Dijo que tal vez la explicación está en que las muertes causadas por sobrepeso no aparecen en los diarios.


Enfermedad crónica

Todo el Sistema C del Dr. Cormillot se basa en situaciones que uno puede poner en práctica para cambiar sus hábitos y combatir a esta enfermedad crónica. Precisó que la obesidad está considerada una enfermedad crónica por la Organización Mundial de la Salud desde 1979 y es un problema que va creciendo en los niños, por el relacionamiento que van teniendo con la comida desde la irrupción de las cadenas de comidas rápidas.

Las enfermedades crónicas son aquellas con las que el paciente necesita convivir y conducir el tratamiento, pero muchos de esos tratamientos no resultan y el 50% de los pacientes no siguen por falta de educación. Todo el sistema médico y de educación de la población está basado en el sistema de enfermedades agudas en las que el médico administra la medicina y esto sencillamente no es así. “Este es uno de los ejes del problema de la obesidad, porque es un problema que vino para quedarse. Uno lo puede controlar, pero no lo puede eliminar”. Por ello es esencial armar un buen equipo entre el paciente y quienes lo tratan.

Sugirió que la acción parta de la honestidad, pues la gente tiene la tendencia de desconocer y engañarse. Por ejemplo, el alcohólico dice que no toma, muchos fumadores lo hacen a escondidas y muchas personas gordas, a las que se les reta desde pequeñas por comer, tienen tendencia a decir que no come. “Arman toda una estructura alrededor de la situación de culpa, que si un gordo naciera en una isla donde no lo critiquen no mentiría, pero si nace en nuestros países sí mentirían”.

Esta situación se grafica con hechos como un cartel que debió colocar el propietario de una farmacia en una playa argentina, harto de que le pregunten si la balanza marca el peso exacto: “Estimado cliente: La balanza marca su peso real, no el que Ud. quisiera tener”.

Cormillot asegura y reafirma que “la gente baja de peso cuando se propone” debido a la neuroplasticidad de las células del cerebro para armar nuevos circuitos y adaptarse a nuevas situaciones.

Recomendó no intentar bajar el sobrepeso de una vez, sino avanzar poco a poco con el cambio de actitud como brújula, trazar un objetivo y a registrar cada movimiento anotando todo lo que uno come.

Pedro Gómez Silgueira