CONFERENCIA MAGISTRAL DEL DR. ALBERTO CORMILLOT EN EL SHERATON

Pobreza es igual a más grasas y azúcares

Mientras con ALCO se integran grupos de autoayuda para personas que luchan contra la obesidad, desde Dieta Club (la filial Paraguay se inaugura hoy) “se hace un tratamiento educativo, donde hay profesores de educación física, nutricionistas y sicólogos, entrenados con nuestro sistema”, define el doctor Alberto Cormillot. “Espero que sea esperado, es en lo que yo confío”, añadió el experto en obesidad, quien hoy es el artífice del programa “Cuestión de peso”, muy conocido en nuestro país.

“La gente en situación de pobreza tiene acceso a las calorías, no así a la buena alimentación.”

–Pobreza vs. Obesidad. ¿Cuánta menos plata tenemos, comemos pan, mandioca...?

–Sí, todo eso y grasas. O sea, la gente en situación de pobreza tiene acceso a las calorías, no así a la buena alimentación, que incluye proteínas, vitaminas, minerales, hierro, calcio, y eso cuesta más plata. Cuesta más dinero que lo que cuestan las grasas y los azúcares.

–¿Lo fundamental para bajar de peso y mantenerse en forma es el cambio de actitud ante la comida?

–Es el cambio de actitud y de conducta ante la comida, hacia la bebida y el movimiento. Son tres cosas. Y hacia los tratamientos. Cuatro cosas, en realidad, porque la gente busca en los tratamientos cosas mágicas que ellos no pueden dar.

–Y existen muchas dietas “mágicas”, que prometen resultados rápidos.

–Sí. En nuestros países hacen estragos las dietas mágicas, los preparados, las fórmulas magistrales, donde combinan anfetaminas, diuréticos, laxantes, tiroideos, que son malos, muy malos, sí.


–¿Tiene alguna anécdota que quiera compartir sobre su lucha contra la obesidad?

–(Risas) ¡Hay tantas anécdotas...! Yo atendía a un presidente... Atendí a muchos presidentes, ¿no?, democráticos, en Argentina, y a uno a quien atendía lo visitaba en la residencia. Le decía: “Vamos a que se pese”. Y él respondía: “ya bajé”. Yo sé cuándo un gordo bajó o no bajó, y me mentía (risas). Ahora, ¿cómo le decís al presidente, “mire, señor presidente, no me macanee”? (risas).

–No me contará jamás quién era, ¿verdad?

–Jamás (risas).