ANA CARLA CAFFERATA, UNA DECADA DE VIDA EUROPEA

Al nivel del Hotel

Ana Carla Cafferata (31) estudió Turismo en Inglaterra, donde también se desarrolló profesionalmente. Acaba de volver al Paraguay después una década de vida europea. Hoy ocupa la gerencia de ventas de uno de los grandes hoteles de nuestro medio.

Haciéndose un tiempito en su agenda laboral del Sheraton Asunción Hotel, Ana Carla llegó a nuestra cita, de impecable trajecito. Nos extiende un currículum de 3 mínimas hojas que relatan profesionalmente los 10 años que vivió fuera del país. “Está hecho al estilo europeo, o sea, no adjuntás 10 hojas de seminarios y cursos. Sos lo que dice tu CV y después tenés que demostrarlo”, lanza Ana sin presunción y con la legalidad de una profesional diplomada en Dirección de la Empresa de Turismo y el Ocio por el Westminster College de Londres y, luego, licenciada –en la misma carrera– por la London Metropolitan University. “Cuando terminé el colegio (en el Teresiano), me fui a Londres a estudiar inglés; después decidí seguir Turismo, una pasión que tenía desde chica. Allá todo es muy práctico; conseguí una beca y, al poco tiempo, además de estudiar, empecé a trabajar en el Orient Express Trains and Cruises, el famoso tren de Agatha Christie.

–Estos últimos años estuviste en Málaga, ¿cómo se dio ese cambio?

–En el 2004 yo volví al Paraguay y estuve trabajando 2 años en el Sheraton, desde ahí hice contacto con un hotel de Marbella. Nada raro, la capacitación y los traslados, dentro de la cadena Starwood, son normales.

–¿Por qué volviste ahora?
–Por el trabajo de mi marido.

–Dejaste una costa maravillosa y un sueldo diferente.


–Acá también tenemos cosas lindas que mostrar. El sueldo no se compara; allá el costo de vida es otro. Soy de las personas que van más por lo que les gusta hacer, aun cuando el sueldo no sea el mismo.

–¿Cómo creés que se está desa- rrollando la hotelería en Paraguay?
–Notablemente. Ya no es el lugar donde llegás, te bañás y dormís. Ahora se implementan servicios que hacen de un buen hotel tu lugar preferido. Los Sheraton, por ejemplo, no son todos iguales en el mundo, pero mantienen la misma filosofía y se nota.

–¿Cuál es tu función?
–Gerente de ventas, dirijo un equipo. Tengo ejecutivas para los eventos sociales y dos coordinadoras. También dos ejecutivas para los eventos corporativos.
–¿Todas mujeres?
–Sí, para que veas cómo la empresa apoya el desarrollo profesional de la mujer. Nos llevamos todas muy bien.
–¿En qué te marcó Europa?
–En la disciplina, la exigencia y la puntualidad –al estilo inglés–.


–¿Aplicar esas virtudes acá será posible?
–En mi trabajo tenemos la misma excelencia que en cualquier lugar del mundo. En Paraguay todo es posible, porque tenemos la ventaja de un capital de gente joven con muchas ganas de capacitarse.

–¿Con qué famosos te sacaste fotos?
–No soy de sacarme fotos, pero siempre veo a muchos famosos.

–¿También se alojan paraguayos en el Sheraton?
–Todavía persiste la creencia de que no es un hotel hecho para los paraguayos. Nada más errado. Por eso ahora estamos sacando una oferta de estadía para el asunceño, para que conozca y diga: “No era tan caro y estuve supercómodo”. Para novios estamos con una promoción de 2 noches de luna de miel en la suite presidencial en cualquiera de nuestros hoteles de Sudamérica. En cuestión de eventos sociales, ya hemos demostrado alta calidad; tenemos todo, hasta disc jockey. El servicio es una maravilla: te lo digo yo, que me casé en el Sheraton.

–¿Me parece o me estás vendiendo?
–(Sonríe) Es algo innato, no lo puedo evitar.


–Una empresa multinacional ¿impone nuevos hábitos?
–No impone; ofrece, y el cliente puede optar. Nuestra cultura es muy tradicional, pero –guste o no– está llena de jóvenes que están abiertos a elegir cosas nuevas.

–A los jóvenes que se quieren ir del país, ¿qué les decís?
–Si la oportunidad es buena, que viajen y aprendan. Si les gusta el turismo, tienen que saber que es una carrera que exige mucha dedicación. El hotel abre los 365 días del año, las 24 horas.

–Profesionalmente feliz, ¿y en el hogar una buenísima ama de casa?
–La verdad, siempre pasé muy poco tiempo en mi casa. No me veo como ama de casa. Aunque no vayas a pensar que no sé lavar los platos; en Málaga hacía todo yo.

–“Gracias a la vida...”, dice una bella canción. ¿Retribuís tu suerte socialmente?
–No quiero hablar de la situación del país, no soy politiquera y me parece injusto opinar sin haber estado aquí estos años. Pero veo que hay mucho potencial; como granito de arena, aporto mi experiencia.

–¿Qué sueño no cumpliste?
–No sueño mucho, soy realista, en eso soy bien europea. Creo que el mayor sueño de joven ya lo cumplí al independizarme de mis padres a los 19 años; me acuerdo que en Inglaterra, a los 3 meses de llegada, me agarró la nostalgia... pero pasó. Hoy soy una persona que se adapta sin problemas, si me mandás a China, allá iré, sin perder jamás mi paraguayidad.

–Hablás español, inglés, un poco de italiano, ¿y guaraní?
–Para qué te voy a mentir. Como muchos paraguayos, es una deuda que tengo.


lperalta@abc.com.py

Lourdes Peralta