PERSPECTICAS

No sabía hacer sándwiches

La mujer se ponía histérica porque la chica no lograba hacer los sándwiches como a la primera le parecía correcto. Una era la encargada del personal de un conocidísimo bar y la otra una aprendiz que quería quedarse a trabajar en el sitio.

No era la primera vez que escuchaba a esta encargada levantar la voz. Esperando las comidas ordenadas mentalmente la bauticé “la coronela”.

El día en que la coronela subió el volumen fue cuando a la joven no le salían unos sándwiches que preparaba al instante y a la vista de todos los clientes. “Así no vas a funcionar”, “Ya se te dijo muchas veces cómo hacer y no entendés”, “Parece que esta chica no quiere aprender”, “Así gastás mucha mayonesa”, reprendía frente a sus compañeras de trabajo y al público en general. La joven con la cabeza agachada y a punto de llorar solo asentía las violentas expresiones de la otra. En cierto momento se ofuscó tanto que el cuchillo se le resbalaba de la mano. Luego la coronela abruptamente se metió en el lugar donde estaba la chica, le sacó el cuchillo de la mano y ella misma se puso a hacer los sándwiches. A la mujer mayor le preocupaba que las puntas del pan no coincidieran entre sí y el triángulo final no fuera perfecto; sin embargo, no se detuvo a pensar en el espectáculo que estaba ofreciendo.

Más tarde me enteré que las recién llegadas al establecimiento empiezan cortando los panes y asistiendo a sus compañeras. Luego, si satisfacían con sus labores, eran ascendidas a mozas, cajeras o cocineras. O sea la chica cuestionada por no hacer bien los sándwiches era nueva y estaba luchando por ganarse algún lugar.

No solo con una aprendiz de moza o cocinera pasan este tipo de cosas, otras parecidas o quizá peores. Sucede en cualquier lugar en donde hay niveles de poder y este poder generalmente se quiere ejercer con mayor fuerza entre los más débiles, que son los nuevos en una empresa, institución o lo que sea.

Cada persona tiene su modo de actuar, y respondiendo a factores que son difíciles precisarlos. Quienes están al frente de equipos de trabajo –o cualquiera que piense en el hecho– podrá argumentar que comportamientos como el de la coronela son los necesarios a la hora de manejar al personal y para ofrecer un mejor servicio. Tal vez para algunos la presión, los gritos, las amenazas y la argelería sean modos válidos, pero no es el único ni mucho menos el más efectivo. Un instructor prepotente puede lograr los resultados deseados, pero además se ganará por parte de los novatos sentimientos adversos, rabia y recuerdos dolorosos. En cambio aquel guía un poco más tolerante, que entiende que un plantel de trabajadores se compone de personas con diferentes características, habilidades y que sabe que el aprendizaje forma parte de un proceso, estará en la mente de sus discípulos de manera diferente y hasta pueden llegar a recordarlo como un verdadero maestro, ya sea de las labores de un bar, de una oficina, de un laboratorio o del arado de la tierra.

Las enseñanzas de la vida que van desde conductas operantes como untar mayonesa, atarse los cordones, perforar papeles, pasando por otras más elevadas como escribir una crónica con precisión, combinar hábilmente reactivos en un tubo de ensayo, hasta los más altos valores como tener paciencia al prójimo, valorar la amistad, la familia, respetar la vida, la libertad y todos los demás aprendizajes que verdaderamente nos sirven como seres humanos y que perduran en el tiempo son las que se dan y reciben con afecto, sin que esto signifique ductilidad.

Que este nuevo año sea un tiempo de grandes y verdaderos aprendizajes para todos.


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Lilian Sánchez