COCINA

Ñoquis rápidos

Una receta para cumplir con la tradición de comer ñoquis los días 29. Recuerden poner un billete debajo del plato para atraer a la abundancia.

MUY FACIL
Ingredientes
Para 4 personas

2 tazas de harina leudante
2 cdas. de salvado de avena o trigo
1 cda. de aceite de girasol
2 tazas de agua
Sal, pimienta, nuez moscada
Opcional:
semillas de sésamo tostado

1.- Hervir en una cacerola el agua, la sal y el aceite. Cuando suelta el hervor, retirar del fuego y agregar la harina, revolviendo hasta integrarla completamente.
2.- Llevar nuevamente a fuego mínimo y continuar revolviendo hasta que se despegue del fondo. Retirar del fuego. Agregarle el salvado, la pimienta y la nuez moscada. Amasar y formar los ñoquis.
3.- Hervirlos en agua salada hasta que suban a la superficie. Colar y servir con una salsa de tomates casera y espolvorear con semillas de sésamo tostado.