Ejemplar del Miércoles 07 de Septiembre de 2005
El consumo de la leche cruda por parte de la población sigue generando preocupación a las autoridades sanitarias del país. La Cámara de Industriales Lácteos igualmente había expresado su inquietud por el bajo consumo de la leche: 80 litros per cápita año, lo que nos ubica en un plano nutricional muy por debajo de los niveles recomendados, que es de 145 litros para que nuestra dieta sea completa y equilibrada.
Dr. P. M. Gibert
Coordinador Dpto. Rural
La industria nacional en general ha evolucionado favorablemente de acuerdo con los requerimientos de calidad que se tienen actualmente en el mundo. En materia de productos agropecuarios, los mismos están siendo favorecidos por el desarrollo de nuevas técnicas de industrialización que son puestas al alcance de productores industriales, que con mucho esfuerzo llevan a cabo la industrialización de numerosas materias primas generadas en las fincas.
La buena preparación de suelo es fundamental para una mejorada y alta producción de caña dulce, materia prima que servirá a su vez para la elaboración de azúcar orgánica. En la localidad de Arroyos y Esteros, departamento de Cordillera, un ingenio azucarero siembra la caña dulce ante la escasez de materia prima, utilizando tecnología de avanzada.
El productor agrícola debe conocer los precios de los productos ofertados en el Mercado de Abasto. De esa manera, los agricultores no serán engañados por los intermediarios o comerciantes, quienes a veces acuden hasta las fincas para ofrecer un precio muy por debajo de lo que se cotiza en el mercado.
