Ejemplar del Miércoles 29 de Agosto de 2007
Eijiro Hayashi (*)
Hace cientos de años, en el Japón, los animales de la raza Wagyu eran utilizados para la labrar la tierra. Su carne, que se caracteriza por ser marmolada (carne y grasa), era consumida en forma muy moderada por causas religiosas en un comienzo; pero poco a poco fue ganando preferencia en el gusto de los japoneses. Si bien se cría generalmente en climas frescos, el Wagyu se ha adaptado bastante bien al clima del Paraguay y puede ser una interesante alternativa.
Dra. Beatriz
Idoyaga de Villaba (*)
Actualmente, el invierno en nuestro país se ha vuelto cada vez más duro, llegando a temperaturas mínimas de entre 3 y 8 grados. Para la producción porcina, esta situación representa un verdadero riesgo, principalmente debido a la mortandad por enfriamiento y diversas enfermedades pulmonares de los lechones recién nacidos. Sin embargo, existe un sencillo método para el control de este problema, y que se denomina calefacción rústica.
Dr. P. M. Gibert
Coordinador Dpto. Rural
Fotos: MATKEI
La diversidad de aplicaciones que tiene la mandioca ha convertido a este rubro en un cultivo de renta, por los rendimientos, los precios promedios obtenidos y los requerimientos cada vez más altos del mercado, debido al encarecimiento de la harina y el almidón.
El cultivo de la mandioca, Manihot esculenta C., es ampliamente difundido en el Paraguay, llegando a ubicarse en el primer lugar como el rubro más sembrado por 240.000 productores. Actualmente ocupa una superficie aproximada de 300.000 hectáreas, con un volumen de producción de 4.500.000 toneladas, equivalentes a alrededor de 1.700.000 toneladas de granos, en términos de valores energéticos.
Fotos: MATKEI
MARISCAL CANDIDO RONDON, Brasil (Félix Flor Merzario, enviado especial). El cultivo de la orquídeas se convierte en un gran negocio para una familia de esta localidad. El local se encuentra en el circuito turístico del Estado de Paraná y diariamente es visitado por centenares de personas. La finca está totalmente diversificada y el ingreso total mensual es de G. 51 millones.
Fotos: MATKEI
Lic. José Ferreira Lugo (*)
La quema de la biomasa está causando estragos en el ambiente. Como ocurre todos los años en esta época, las grandes quemazones se registran a diario en nuestro país, ocasionando cuantiosas pérdidas, no solamente a la naturaleza en forma directa, sino que incide en forma negativa sobre la economía paraguaya. Nuestro país basa su desarrollo económico en el uso de la tierra, entonces, la protección de la misma debe marcar el rumbo; de otra manera, el recurso natural se degrada y, lógicamente, impide el crecimiento económico.
