UNA PREOCUPACION DE LAS COOPERATIVAS LACTEAS
Se debe luchar contra la informalidad
Erno Becker
(*)
En estos momentos, la producción de leche en el país está siendo cada vez más interesante, no solo por el rendimiento que se está obteniendo, sino también por la alta tecnología utilizada y la rentabilidad para competir internacionalmente. Sin embargo, los empresarios del sector siguen tropezando con un problema que tiene nombre: informalidad.
La informalidad en la comercialización de la leche es uno de los problemas que deben ser solucionados para que el sector pueda crecer más.
Actualmente, las cooperativas dedicadas a la producción de Lácteos se encuentran trabajando bajo asesoramiento externo, específicamente de las Cooperativas Lecheras de Canadá, con las cuales se ha hecho un convenio y que lleva la denominación de Procole (Productores Cooperativos de Leche).
OBJETIVO DE LA COOPERACION
El convenio entre las cooperativas lecheras de nuestro país y de Canadá se dio gracias a un programa de Fecoprod (Federación de Cooperativas de Producción), el cual se realizó con miras a producir calidad y rentabilidad en el tambo; además, está el asesoramiento en los procesos industriales, para estandarizar los procesos y que luego se dará a nivel de marketing, para lo cual estaremos viajando a mediados de junio, a fin de interiorizarnos sobre los proyectos.
LOGROS
Estamos logrando interesantes resultados en el sur del país, ya que tenemos tierra y tecnología que pueden ser comparadas con las mejores del mundo, pero esto debemos trasladarlo al Chaco, donde ellos tienen que trabajar más la tierra para obtener beneficios.
Nuestro país está exportando al Brasil; sin embargo, lo que traba el comercio a nivel Mercosur son las burocracias no arancelarias, las cuales complican nuestro trabajo.
INFORMALIDAD Y CONTRABANDO
Un problema cuya solución debe ser encarada por las autoridades de nuestro país es la informalidad interna, contra la que luchamos. Todas las personas, industrias o empresas dedicadas a la producción de lácteos deben cumplir con las normas vigentes. Una preocupación constante es la venta de leche cruda en la calle.
Hemos presentado al Senado un proyecto para corregir esta situación, pero como en este país hay gente que no quiere ordenarse, sigue sin ser atendida. Tiene que haber una ley que regule la comercialización de leche.
Por el lado del contrabando, tenemos la entrada de productos brasileños y argentinos, los cuales, con la caída del real y el peso, pueden competir con nuestros productos.
COMO CORREGIR EL PROBLEMA
Es necesario que se impongan mecanismos de control de frontera, hay que trabajar más, hay que negociar; si entran quesos argentinos o leche del Brasil, necesitamos un cupo de compensación.
Por ejemplo, si traemos leche en polvo de la Argentina, y en compensación le vendemos productos larga vida, allí habría un equilibrio; necesitamos negociar en bloque: si ellos nos suspenden la entrada de productos, también nosotros les suspendemos. Tiene que haber una visión a nivel de Gobierno para ganarse sus espacios en el ámbito del Mercosur.
EL EXITO DE LAS COOPERATIVAS
Haber logrado lo que las cooperativas lácteas de nuestro país han obtenido no es fácil, y es debido a que la lechería necesita de una alta asistencia técnica en el campo y una asistencia crediticia, y es allí donde estamos organizados y distribuyendo bien todo bajo programas bien controlados.
Se lleva el control de todos los trabajos, tanto de pequeñas como de grandes empresas, de tal forma que se les dé la oportunidad de asistencia técnica como financiera. Por eso, la lechería del departamento Central necesita nuclearse en cooperativas, ya que tienden a desaparecer, pues necesitan créditos y asistencia.
Finalmente, hago llegar un saludo especial a tamberos, comerciantes y empresarios del sector por el Día de la Leche.
(*) Responsable de la División láctea de la Cooperativa Colonias Unidas.
