RECETAS PARA CUIDADO DE CULTIVOS
Tomate y locote: Producción orgánica
En la actualidad, la tendencia mundial por consumir productos orgánicos va creciendo y, de acuerdo a su definición, la agricultura orgánica es el trabajo realizado con métodos agronómicos, biológicos y mecánicos, en contraposición a la utilización de materiales sintéticos.
En la localidad de Isla Vega, ubicada en el distrito de Itapé del departamento del Guairá, se ha logrado una producción de 5.000 plantas de tomate y 10.000 de locote en forma totalmente orgánica.
Téc. Ciro Rojas y Téc. Claudelina Casco
El citado trabajo de producción orgánica a gran escala se logró con la organización familiar, y viene a demostrar que se pueden obtener productos de gran calidad, los cuales actualmente se están comercializando en la ciudad de Villarrica, y a su vez, con su buen desarrollo, demuestran que están listos para competir con los productos que ingresan del Brasil y de la Argentina.
PRODUCCION
Este trabajo de producción orgánica se ha desarrollado a partir de 5.000 plantas de tomate variedad kompas y 10.000 plantas de locote variedad Nathaly. Gracias a los trabajos de fertilización y cuidados, se ha obtenido una producción aproximada de 6 kilogramos por planta de tomate y 5 kilogramos por planta de locote.
INFRAESTRUCTURA
La infraestructura utilizada para la realización de este trabajo de producción orgánica es sobre una dimensión de ½ hectárea de terreno, la cual está cubierta por mallas de media sombra en un 50%. Dicho terreno cuenta con un sistema de riego por goteo, lo cual facilita que la humedad llegue a las plantas.
Para la producción de mudas, se ha construido un plantinero de 5 x 6 metros, con un sistema de riego aéreo por aspersión, en donde se logra mantener a las plantas con una humedad y temperatura ideal hasta que las mismas sean llevadas al lugar definitivo de cultivo.
PRODUCCION
Para la producción se realizan diferentes tipos de trabajos técnicos:
Nutrición del suelo: durante la primera etapa se realiza la aplicación de cal agrícola en una proporción de 800 kilogramos en ½ hectárea y abono orgánico (estiércol de ganado y gallinaza) en una proporción de 25.000 kilos para ½ hectárea. La primera aplicación fue de estiércol bovino, dos meses después aplicaron la gallinaza, luego dejaron descansar la tierra por un mes, se procedió a un laboreo mínimo, para luego darle una disqueada liviana preparando el terreno para recibir a los plantines.
PREPARACION DE MUDAS
Para la buena germinación de las semillas de tomate y locote, se recomienda utilizar un sustrato natural, el cual se hace con una mezcla de 1 carretillada de tierra de monte, ½ carretillada de estiércol bovino descompuesto, 2 kilos de ceniza, ½ carretillada de tierra arenosa y finalmente 200 gramos de azufre en polvo como desinfectante.
PROTECCION NATURAL I
Posterior al trasplante, ya se procede al cuidado de las plantas; el mismo se puede realizar con la aplicación de remedios naturales, como por ejemplo:
1) Caña de guembe y paraíso: se mezclan 7 kilos de caña de guembe y 4 kilos de hojas de paraíso en 200 litros de agua.
2) Ajo, ky'yi y ka’a tái: se mezclan 1 kilo de cabeza de ajo, 500 gramos de ky’yi y 2 kilogramos de ka’a tái en 200 litros de agua.
3) Eucalipto: se mezclan 500 gramos de hoja de eucalipto en 2 litros de agua, se hierve durante media hora y, una vez frío, se diluye en 18 litros de agua.
4) Planta de pipí, paraíso y candelón: se mezclan 1 kilo de planta de pipí, 4 kilos de hoja de paraíso y 1 kilo de corteza de candelón, en 200 litros de agua.
Es importante tener en cuenta que todos estos preparados tienen que tener un estacionamiento de 24 horas antes de proceder a su utilización. Estas fórmulas se aplican dos veces a la semana, y se debe ir rotando en su utilización, de tal forma que los insectos no obtengan resistencia a los productos.
PROTECCION NATURAL II
También se utiliza el biofertilizante denominado supermagro, el cual es de fabricación casera, que se obtiene mezclando cobre, zinc, hierro, magnesio, manganeso y molibdeno, 30 kilos de estiércol fresco de ganado bovino, 12 litros de miel de caña y 13 litros de leche cruda, ½ kilo de harina de hueso, 2 kilos de arena de monte (yvy ka' aguy), todo esto mezclado en 200 litros de agua. Este preparado se utiliza cada 8 días una vez realizado el trasplante. El mismo es como un fortificante para la planta.
PROTECCION CONTRA HONGOS
La protección natural utilizada para la prevención de los hongos es la conocida como caldo bordelés, el cual se hace con una mezcla de 80 gramos de sulfato de cobre y 300 gramos de cal hidratada en 20 litros de agua. Este preparado no necesita de estacionamiento, y se puede aplicar inmediatamente; este producto puede sumarse al preparado supermagro.
Otro de los productos naturales utilizados en este proceso de producción orgánica es el polisulfuro, el cual sirve para el control de insectos chupadores y hongos; el mismo se hace con 100 gramos de azufre y 200 gramos de cal hidratada, los cuales se deben mezclar en 2 litros de agua y se debe hervir durante 1 hora. Una vez frío, el producto ya se puede aplicar; este se utiliza 100 centímetros cúbicos en 20 litros de agua. No se recomienda utilizar este producto en épocas de mucho calor o humedad, que son los momentos en que aparecen estas plagas.
PROTECCION EN MOMENTO DE FLORESCENCIA
Cuanto las plantas de tomate y locote empiezan a florecer, se debe aplicar el preparado denominado purín de gallinaza y de cerdo; el preparado del purín de cerdo se hace llenando hasta la mitad un tambor de 200 litros con estiércol de cerdo y agua.
Luego, se hace el preparado de purín de gallinaza en otro tambor, allí se cargan 40 kilos de gallinaza dentro de un tambor de 200 litros, y se llena con agua; esto se deja reposar 3 a 4 días para luego proceder a su utilización. La forma de aplicación de estos fertilizantes es en los hoyos donde están las plantas.
OTROS CONTROLES
Para el control de larvas se utilizan cuatro litros de agua y un litro de mosto de caña de azúcar; en esta mezcla se incorporan 200 gramos del producto biológico Bacillus thuringiensis (BT). Este producto se utiliza en una proporción de 250 centímetros cúbicos por cada 20 litros de agua.
Para el control de pulgones, se utiliza leche cruda en una proporción 1 litro y ½ en 18 litros y ½ de agua.
Otro control que se realiza es utilizando el orín de vaca, que sirve como repelente, y se prepara con 1 litro de orín fresco mezclado en 20 litros de agua; este debe estar estacionado durante 1 día.
TRAMPA PARA INSECTO
Para estas trampas se utilizan varios focos de 100 watts de luz eléctrica dentro del terreno, bajo estas luces, se pondrá un recipiente con aceite viejo de motor en el cual caerán los insectos, sean estas mariposas o moscas.
COBERTURA DE SUELO
Es muy importante realizar una cobertura de suelo dentro de los camellones, ya que esta cobertura servirá para mantener la humedad del suelo. Para este proceso, se utiliza gabacillo de caña de azúcar, chala seca y pasto seco.
EN RESUMEN
Es importante destacar que aquellas personas que deseen dedicarse a la producción orgánica deben tener un total convencimiento de que dicho trabajo se puede hacer; sin embargo, el mismo requerirá de mucha constancia y atención permanente, pues si uno le da cariño a las plantas, ellas le retribuirán con una buena producción.
(*) Técnicos especialistas en producción orgánica
