UN BUEN EJEMPLO DE TRABAJO
Expo 2008
La Expo de Mariano Roque Alonso mostrará este año los adelantos logrados por los productores pecuarios en materia de genética, nutrición, manejo y sanidad por medio de los ejemplares que se verán en la competencia, y las posibilidades que estos éxitos han abierto en los mercados nacional e internacional.
Dr. P. M. Gibert
matias@abc.com.py
Es bueno destacar que el pasado mes de mayo se dio a conocer el borrador del informe de la auditoría realizada del 9 y el 17 de abril de este año por los técnicos de la Oficina Alimenticia y Veterinaria (FVO) de la Unión Europea, y donde se señaló que “Recomienda a las autoridades comunitarias considerar al Paraguay como un proveedor confiable de carne fresca para la Unión Europea”. Esta es la respuesta a los trabajos realizados durante muchos años técnicos y productores pecuarios en los comienzos de lo que era Senalfa (Servicio Nacional de Lucha Contra la Fiebre Aftosa), y cuando la muestra pecuaria se realizaba en el Jardín Botánico.
Los logros obtenidos en la ganadería nacional son el resultado del trabajo combinado de los productores, profesionales y autoridades sanitarias que han permitido que hoy en día nuestro mercado cárnico sea reconocido en el mundo entero.
La genética aplicada en nuestra ganadería trae aparejado un nuevo concepto de lo que es el requerimiento de los animales, no solamente en alimentación, sino también en manejo y sanidad, debido a que cada kilo que se logra en el animal incrementa las necesidades nutricionales y los cuidados que se deben aplicar, para que los genes incorporados puedan manifestarse y dar como resultado un ganado precoz, con mayor rendimiento al gancho y mejor aceptación por los consumidores; todo esto acompañado de un buen servicio sanitario que permite que nuestra carne pueda ser consumida sin riesgo alguno para la salud humana, como lo es la enfermedad de la vaca loca, tan temida en otros países, y del cual el nuestro está libre.
El desarrollo ganadero está acompañado por el desarrollo agrícola, siendo ambos puntales del crecimiento y fortalecimiento de la economía paraguaya, lograda mediante el trabajo tesonero de quienes en forma silenciosa, pero permanente y sacrificada, invierten en el campo conscientes de que en el campo está nuestro futuro.
En la Expo de Mariano Roque Alonso, los directivos de la Comisión Central de Exposiciones señalaron que un total de 1.768 ejemplares de diversas razas y especies fueron inscritas para esta nueva edición.
Como todos los años, algunas razas descansan y otras se presentan, entre los bovinos; esta vez no figuran la Jersey y la Montana, mientras que aparece la Hotlander. Además se destacan los animales de la raza Brahman con 245, y los Brangus con 234.
También en las demás especies se tuvo un aumento de inscritos con un total de 221 equinos, 85 ovinos, 87 caprinos, 222 ovinos para concurso y 100 conejos.
Como podemos apreciar, hay un aumento considerable de ovinos y caprinos; esto es debido a que ha aumentado el interés en los productores pecuarios en el desarrollo de estas especies, por las nuevas alternativas de comercialización que se están teniendo tanto en el consumo de carne como el de la leche y de sus subproductos que tienen una demanda no satisfecha en el mercado local.
Aún nos falta dar un paso más adelante en la producción de leche de oveja como lo ha dado el Uruguay, donde las ovejas lecheras ya forman parte de la producción láctea de ese país, debido al alto consumo que se tiene y a las nuevas posibilidades que los pequeños productores ven en estos animales.
La Expo 2008 es el resultado mancomunado del esfuerzo realizado por la ganadería, la agricultura y la industria que piensan como nosotros que “en el campo está nuestro futuro”.
Consuma lo que el Paraguay produce.
Produzca lo que el Paraguay y el mundo necesitan.
Recuerde: “El Paraguay puede”.
