Faltan especialistas en caprinos y ovinos
Dr. José María Espínola
Especialista en producción ovina y caprina
Los cambios de hábitos en la alimentación humana, como también el crecimiento en cantidad y calidad de los diferentes tipos de ganados, obligan a los profesionales veterinarios a estar al día con los avances.
Actualmente, en nuestro medio, las especies ovinas y caprinas necesitan de más profesionales veterinarios que se dediquen a estas áreas. La especialización de profesionales se inició a partir del año 1978, cuando empezaron a formarse los primeros técnicos y también se realizó la incorporación de las cátedras de producción animal.
La Universidad Nacional de Asunción fue la primera institución en incluir en su currículum estas ramas y, a partir de ahí, se fueron formando técnicos en el área. Podemos afirmar que actualmente faltan técnicos especializados tanto en la rama de ovinos como de caprinos, pues últimamente ha surgido un importante interés de los ganaderos en ambas áreas.
Ese interés se refleja en las ferias que se realizan. Si bien no son muy constantes como las de ganado vacuno, los precios que se manejan generan mucho interés en los productores que encuentran en estas especies una opción que con el tiempo ganará espacios más importantes. No caben dudas que esta es una excelente oportunidad para aquellos jóvenes que están siguiendo la rama de producción animal.
En lo particular, puedo decir que casi las 24 horas –exagerando– debo dedicar mi tiempo al trabajo con ovinos y caprinos. Indudablemente, esto irá aumentando a que el ganado bovino ha pasado a otra categoría y se presenta como una opción.
A partir de la formación de técnicos especializados, se tendrá mejoramiento genético de animales, tanto de las razas productoras de leche como de carne, esto ya se ve en las exposiciones, principalmente gracias al trabajo de los productores privados.
En el área de las enfermedades, se ha logrado un mayor control, principalmente de los problemas zoonóticos que pueden ser transmitidos al hombre. También se ha mejorado la productividad de los animales, ya sea para el aumento de peso en carne como también para mejorar el procreo.
