El huevo y la carne de gallina suministran proteína de alta calidad que ayudan a mejorar la alimentación de la familia. La venta diaria de huevos aumenta el ingreso familiar. También, se puede usar el estiércol como abono. La cría de gallinas ofrece diversas alternativas para el pequeño productor.
MAG/DEAg
El huevo se almacena más fácilmente que la mayoría de los alimentos de origen animal, por lo que su venta no necesariamente debe ser inmediata, como ocurre en el caso de las verduras y hortalizas, que también son rubros de renta en la granja.
Una de las variedades de pollo utilizadas para la cría es el “tipo criollo”, actividad que presenta pros y contras.
Entre los aspectos positivos de la cría de este tipo de aves, se puede mencionar su buena adaptación a las condiciones de nuestro país, además de presentar una alta resistencia a las enfermedades. Pero si se van a enumerar las desventajas que presenta, se puede decir que la producción de huevos es escasa o nula en otoño e invierno, y que los pollos están aptos para el consumo recién a los 3 meses de edad. Esto se puede mejorar con un plan de iluminación.
LAS MEJORADAS
Por otro lado, cabe mencionar que también se conocen las aves de “líneas mejoradas”, las que también presentan aspectos positivos y negativos.
Entre las ventajas de la cría de los pollos de líneas mejoradas, podemos citar: Presentan alta producción, de 200 a 300 huevos por año; no padecen el fenómeno de la cloquera; producen huevos todo el año; en menos de 60 días de edad están listos para el consumo, con 2 kg de peso.
Entre los puntos en contra que presentan estas aves, se cuentan: requieren alimentación balanceada; presentan menor resistencia a las enfermedades.
CRIAR LINEAS MEJORADAS
Los granjeros que deseen producir carne de ave y huevos en forma eficiente y con ganancia, deben criar aves de líneas mejoradas, renovar el plantel de aves regularmente, suministrar una alimentación equilibrada, o complementar los granos producidos en la finca con concentrados de proteína. Además, deben contar con gallineros adecuados y adoptar un programa sanitario eficiente, manejar carne y huevos cuidadosamente y seguir un método adecuado de administración.
COMO SE PREPARA EL GALLINERO
Los materiales a ser utilizados para la construcción del gallinero deben ser de bajo costo, durables y fáciles de obtener en la zona. La cría de aves no requiere un gallinero costoso.
Ubicación: el gallinero se debe instalar en un lugar alto, seco y con buena ventilación.
Orientación: el eje mayor de la construcción debe estar en dirección este-oeste.
Construcción: el techo debe sobresalir por lo menos 50 a 60 cm en todos los lados, presentando 20% de caída. La cumbre del galpón debe estar, por lo menos, a 2,20 metros del suelo.
Las paredes deben estar cerradas hasta los 30 a 40 cm y el resto de la altura, que serían 170 a 180 cm, cubierto con tejido de alambre, tacuara, tirantes de madera u otros. El piso puede ser de tierra apisonada o de ladrillo, según la disponibilidad de medios. La ventilación debe ir sobre el techo. El ancho del local debe tener al menos 8 metros.
ALIMENTACION
Los alimentos que se suministren al plantel de aves deben contener fuentes de energía como: maíz, sorgo, trigo, arroz o mandioca; proteínas, como: soja, girasol, coco, maní, poroto o harina de sangre; minerales, como harina de hueso; vitaminas, como: verdes en general.
La proporción de la mezcla varía de acuerdo al tipo y categoría del ave. Además de una buena alimentación, es fundamental proveer de agua limpia y fresca permanentemente.
SALUD DE LAS AVES
Cuanto más precauciones tome con respecto a las enfermedades, menos tendrá que preocuparse por problemas de salud de su plantel avícola.
